最近几年雾霾问题成为人们关注度很高的一个热点，国家查环保工作也开展的越来越严谨，所以烧烤排放出来的油烟作为空气污染之一，将接受考验。由此无烟净化烧烤炉作为有望改变烧烤行业的净环保无烟烧烤炉行业也正呈现出多元化的特征，全国各地纷纷建设专业市场，通过产地型与流通型、大型与中小型、综合型与单一型合理搭配，相辅相成的格局为行业发展注入新的动力
问：肉切多大？
答：切得太大，烤的时间就会变长，致癌物质会随烤制温度和时间而增加，所以不要整块烤，尽快缩短烤制时间，切成手指头那么粗就行了。
问：肥瘦有差别吗？
答：肥肉在烤的过程中，油脂容易滴在炉具和煤炭上导致明火，这样就增加了致癌物的产生，而且户外烧烤也不安全。建议，选择瘦肉，像牛里脊肉、猪里脊肉、里面的臀肉和牛后腹肉排，并在烧烤前把看到的肥肉切掉。
如果为了口味，可以一串烤肉中穿插1块，实在不小心导致明火，不要慌张，撒点盐一般就能解决。
那么有什么办法能减少油烟的排放，却又不影响食物的味道呢？其实很简单，通过无烟烧烤车就可以实现。
对于次接触无烟烧烤车的朋友们一定会问什么是“无烟烧烤车”？
无烟烧烤车就是一种不产生或者只产生少量油烟的专用于烧烤的设备，跟烧烤架差不多大，装有4个轮子可以移动。其内部自带风机、电源、电场，能起到净化油烟的目的。
以市场上的无烟烧烤车为例，之所以能做到无烟烧烤其实是通过一套油烟净化设备净化油烟后实现的。
