无烟烧烤炉作用
1、可以用来做早点,烤点面包、油条、馒头、饵糩、糍粑、年糕、烤出来别有风味!配上牛奶、豆浆、稀饭,一顿美妙的早餐就成了,不是很惬意吗?一般上述烧烤不必清洁炉具,省事,方便。
2、正餐时,烧烤一、两个菜配上,也不是难事,烤几串肉片、烤一条鱼、烤两块臭豆腐、或者烤三个鸡翅,或者烤一盘小瓜、烤几根韭菜,在或者烤个茄子、大辣子用来凉拌,都很方便。
3、对于餐饮业:只要在街边,闲时烤点羊肉串、烧豆腐、乳扇、作为零食出卖,正餐时可用来制作特色菜,烤鱼、烤臭豆腐、烤牛排、猪排……,美味、独特,可抵得上一个大厨的作用,推出无害的烧烤食品,肯定会大受欢迎。
4、家居零食、宵夜:烤点乳扇、干巴、烧豆腐、火腿肠…..,只要你想吃的,都可以烧来做零食、做宵夜。可烧烤的食品成百上千,你可以随心所欲,等你试过无数食品,你就是大厨,高厨了。
先把鱼杀洗干净,从鱼的脊背把鱼刨开,注意不要把鱼肚刨掉,用夹子夹好放在烤炉上,烤的时候火不要太大,用中火烤,一边烤一边撒盐,刷飘香油,两面反复烤,次不要撒盐太多,一条鱼烤好,撒盐分2—3次,撒次盐时,用刀轻轻把鱼划开,让盐、油充分的融进鱼肉里,烤一条鱼时间大概在15分钟左右。
烤鱼应注意的是:
心不要太急,把鱼烤糊。
烤小鱼,就需要腌制了,这样穿在签上的鱼不会烂,肉质更筋、入味,以一斤鱼肉为例,把鱼洗净,水沥干,葱姜、麻油、料酒适量,盐5克、味精3克、十三香3克、胡椒2克,腌制2—3个小时,每条鱼穿两个签,烤法和羊肉串一样。
另外,华北人民也实在的很,吃饱很重要。配菜中的方便面和烧烤中的面包片、馒头片排名均很靠前。
华东:那些年我们错过的烧烤们
东部沿海的华东地区对生蚝、鱿鱼等更加偏爱,除此之外虽在食材上相较其他没有更多特点,但华东地区是隐藏“烧烤遗珠”的地域。
淄博不仅能撸串,更能抹着蒜蓉辣酱撸饼;济南被本地人戏称“靠烧烤支撑GDP”;徐州烧烤大把辣椒大把油,咬一口便让你觉得万物可爱人间值得……