维护保养
1 、消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，高温蒸气消毒机报价，距墙不宜小于30cm。
2、 要定期对消毒柜进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲淋消毒柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂清洗，再用干净的湿布抹净洗涤剂，后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
二、哪种餐具消毒方式好用
1、物理的方式
餐具物理消毒方式是指上述的这些设备使用原理，通过超声波、高温、紫外线、蒸煮、干燥等方式来消毒。超声波适用范围较广可以让细菌裂解，高温杀菌适合耐高温餐具，紫外线照射在餐具表面可让细菌、变异，蒸煮费用高适合经济条件好的家庭使用。
化学杀菌主要是通过化学消毒液来消毒，这种方式下的药液浓度要足够才能有作用，主要有84消毒等，250ppm可消毒餐具，150ppm可消毒蔬菜，在使用后要注意将餐具表面消毒液残留***清除干净，否则会对人体造成侵害。消毒柜在现代厨房工程中，属于***的设备。但是面对种类众多的产品，消费者往往不知道如何来挑选。
1.电热食具消毒柜
通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒的消毒柜
2.臭氧食具消毒柜
通过臭氧作用而进行食具消毒的消毒柜
3.紫外线消毒柜
把紫外线用作食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的
