无烟烧烤炉的使用场合已经不仅仅局限在烧烤店这一专一的传统美食上了，作为无烟烧烤炉的厂家，我们了解到现在并不是开烧烤店的只卖烧烤了，他们可能会带一些炒菜、麻辣烫等相关的菜品，满足不同的客户需求。总之现在餐饮行业都在不断的综合发展，比如一些酒店、饭店、简餐店里面也会开始卖烧烤了，以此吸引更多的客源。但是传统的烧烤炉子已经不能满足时代的需求了，比如说在商场中央、在厨房内部、在商场中不可能会让产生油烟的。所以无烟木炭烧烤炉及解决了油烟问题，可以在室内难以使用而且不改变木炭烧烤的美食口感。所以净化烧烤炉已经开始走进千万商家。一、 肉串配辅料的做法
1、 烧烤撒料制作：把花椒50克、香50克、细盐30克加入平锅中小火翻炒。炒香后加入盐再炒几分钟，炒过的食材加入破壁机中，选择研磨功能，磨好的椒盐很细腻。
2、风味飘香油配制方法：
（1）配料：芝麻酱100克，花生酱140克，大蒜70克，花椒粉20克，味精25克，特鲜一号30克，鸡精70克，白糖12克，精盐25克。
5、其他准备用品：
铝箔纸、油刷、竹签（烤签）、保鲜袋、筷子、保温箱、纸巾、垃圾袋
食材准备篇：猪肉：应选稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性;牛肩肉是利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：只要是新鲜的都可以。
